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    Sopa de Tangerina com Chocolate e Sorvete de CremeSopa de Tangerina

    Ingredientes:

    50g de manteiga sem sal
    1 colher (sopa) de açúcar
    1 copo de suco de tangerina
    1 pau de canela
    Açafrão a gosto
    2 tangerinas sem caroço, em gomos
    1 barra de chocolate (meio amargo ou ao leite, conforme preferência)
    Sorvete de creme (para acompanhar)

    Modo de Preparo:

    Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
    Acrescente o açúcar e mexa até começar a caramelizar.
    Adicione o suco de tangerina e o pau de canela.
    Coloque uma pitada de açafrão e os gomos de tangerina.
    Deixe reduzir em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
    Retire do fogo e finalize espalhando o chocolate por cima — ele derreterá com o calor da sopa.
    Sirva a sopa ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
    Dica: sirva em pratos fundos ou taças para uma apresentação mais elegante.

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