Ingredientes

1kg de salmão;
Laranja;
Gengibre em pó;
Azeite;
Três dentes de alho picados;
Rúcula;
Limão;
Sal a gosto;

Modo de preparo

Comece preparando a marinada para o salmão pegar bastante sabor.
Em um recipiente adicione meia xícara de suco de laranja, um quarto de xícara de azeite, três dentes de alhos picados, uma colher de sopa com raspas de casca de laranja (sem a parte branca da laranja) e uma colher gengibre em pó. Misture bem e reserve.
Tempere 1kg de filé salmão com sal, adicione a marinada e deixe marinando por pelo menos uma hora. Após esse tempo, coloque para assar no forno por 25 minutos com a temperatura de 180 graus.

Para finalizar, faça uma salada de rúcula temperada com limão, sal e azeite!