Ingredientes:

1 filé de salmão;

2 cebolas picadas;

100 gramas de alcaparras picadas;

3 tomates cortados em cubinhos;

2 colheres de sopa de curry;

1/4 xícara de manjericão picado;

1/4 xícara de salsinha picada;

1/4 xícara de cebolinha picada;

1/2 pão de leite sem casca cortado em cubinhos;

100 gramas de azeite.

Modo de preparo:

Temperar o salmão com sal. Misturar o resto dos ingredientes. Espalhar a mistura em cima do salmão. Assar o salmão no forno por 30 minutos.