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    Quindim

    Ingredientes:

    13 gemas;
    330g de açúcar;
    200 ml de leite;
    30g de manteiga; 
    120g de coco ralado;
    Mel.

    Modo de Preparo:

    Separe as claras das gemas.
    .
    Colocar numa tigela 13 gemas misturadas e peneiradas e adicionar 330g de açúcar, 
    200 ml de leite ; 30g de manteiga derretida e 120g de coco ralado, misturando delicadamente.
    .
    Untar a forma com mel, espalhando bem com uma colher. 
    .
    Colocar a mistura na forma e cobrir com papel alumínio.
    .
    Levar ao forno baixo preaquecido a (150°C ) em banho- maria, por cerca de 45 a 50 minutos.
    .
    Dica: Decorar com frutas ou ervas de sua preferência.

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