Ingredientes:

6 ovos pequenos ou 4 ovos grandes
500g de açúcar
20g de manteiga sem sal
Essência de baunilha
300g de coco ralado seco

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e aerado. Adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente, uma pitada de essência de baunilha e coco ralado seco, misture bem os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e açúcar e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Bom apetite!