Ingredientes:

4 peras descascadas;

6 colheres de sopa de açúcar;

1 colher de sobremesa de canela em pó;

3 cravos (opcional);

3 anis estrelado;

600 ml de vinho tinto seco;

300 ml de água.

Modo de preparo:

Com as peras já descascadas e deixe com os cabinhos. Em uma panela, coloque o açúcar, a canela, os cravos, o vinho e a água e vá mexendo até o açúcar se diluir completamente. Assim que atingir esse ponto, acrescente as peras reservadas e deixe-as ali em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, lembrando-se de virar as peras de 10 em 10 minutos para que cozinhem uniformemente.
Após esse tempo, tire a panela do fogo e veja se o líquido do vinho já se transformou em calda, esse é o ponto ideal dessa sobremesa!