Ingredientes:

300 ml de leite integral;

200 ml de água;

90 ml de óleo;

300 gramas de polvilho doce;

300 gramas de polvilho azedo;

1 pitada de sal; 2 ovos;

200 gramas de queijo meia cura;

200 gramas de parmesão.

Modo de preparo:

Em uma panela colocar para ferver: o leite, a água e o óleo. Em um bowl colocar o polvilho doce e o polvilho azedo. Misturar com os ingredientes que ferveu. Mexa delicadamente e após colocar o sal, os ovos e incorporar a mistura delicadamente. Ao final colocar os queijos e mexer bem. Levar na geladeira para descansar por 20 minutos, para dar liga.

Após tirar a massa e fazer as bolinhas. Pode congelar se preferir ou levar para assar.