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    Pamonha especial

    Ingredientes:

    600g de milho fresco;

    3 colheres de azeite;

    1 xícara de açúcar;

    1 xícara de leite de coco;

    1 colher de sopa de fermento;

    Palhas de milho para enfeite;

    Canela em pó a gosto.

    Modo de preparo:

    Colocar no liquidificador o milho, o azeite, o açúcar, o leite de coco. Bater bem. Adicionar o fermento, e bater mais um pouco. Untar uma forma com azeite ou óleo e forrar com palhas de milho. Adicionar a mistura na forma e levar ao forno a 160°C por 35 minutos ou até que esteja dourada. Depois de assada, polvilhar com canela em pó.

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