Ingredientes:

600g de milho fresco;

3 colheres de azeite;

1 xícara de açúcar;

1 xícara de leite de coco;

1 colher de sopa de fermento;

Palhas de milho para enfeite;

Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Colocar no liquidificador o milho, o azeite, o açúcar, o leite de coco. Bater bem. Adicionar o fermento, e bater mais um pouco. Untar uma forma com azeite ou óleo e forrar com palhas de milho. Adicionar a mistura na forma e levar ao forno a 160°C por 35 minutos ou até que esteja dourada. Depois de assada, polvilhar com canela em pó.