Ingredientes:

3 ovos
Shimeji
Sal
Parmesão
Manteiga
Salsinha

Modo de preparo:

Em um bowl, bata os ovos até ficarem aerados. Aqueça uma frigideira e derreta um pouco de manteiga. Despeje os ovos batidos e mexa suavemente em fogo baixo, espalhando-os uniformemente para formar a base do omelete. Adicione o queijo parmesão e o shimeji previamente dourado e temperado com sal. Com cuidado, vá enrolando o omelete aos poucos até fechá-lo completamente. Para um toque especial, pincele manteiga derretida sobre a superfície, garantindo um acabamento brilhante. Finalize com salsinha fresca e sirva em seguida.

Bom apetite!