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    Mousse de chocolate com whiskey

    Ingredientes:

    7 ovos
    Açúcar 
    300g de chocolate meio amargo
    4 colheres de sopa de leite
    1 dose de Whisky (opcional)
    1 colher de sopa de baunilha
    Lascas de chocolate e/ou morango

    Modo de preparo:

    Bata as 7 gemas com 7 colheres de sopa de açúcar. Enquanto isso, derreta em banho-maria o chocolate meio amargo com o leite. Misture o chocolate pronto nas gemas. A dica para dar mais cremosidade, é primeiro diluir uma colher do chocolate nas gemas, e só após acrescentar o restante. Adicione a dose de Whisky e a baunilha. Misture bem. 

    Na batedeira, bata 7 claras com 2 colheres de sopa de açúcar. Dilua, delicadamente, o chocolate que estava reservado com as claras em neve. Coloque na geladeira por 4 horas e finalize com lascas de chocolate e/ou morangos.

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