INGREDIENTES:

1 kg de sobrecoxa de frango

Sal a gosto

2 tomates

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 cebolas

2 maçãs

2 batatas

3 dentes de alho

Azeite

MODO DE PREPARO:

Em uma assadeira, tempere as sobrecoxas com sal. Acrescente os tomates, os pimentões, as cebolas, as batatas e as maçãs, todos cortados em pedaços médios. Tempere novamente com sal, adicione os dentes de alho amassados e regue com azeite.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno até o frango e os legumes ficarem bem dourados.

Sirva quente, direto da assadeira para a mesa.

Bom apetite!