Ingredientes

100ml de leite
200ml de creme de leite fresco
150ml de vinho branco
200g de queijo Ementhal picado
200g de queijo Gruyere picado
1 colher de café de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino 
2 colheres de sopa de amido
Camarão 
Sal a gosto 
Azeite 

Modo de preparo

Para o fondue, aqueça o leite e o creme de leite. Em paralelo, tempere o camarão com sal e doure em uma frigideira com azeite. Adicione ao fondue o vinho e incorpore, aos poucos, os queijos ementhal e gruyere picados. Tempere o fondue com a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Em um bowl, dilua o amido em água, e acrescente ao molho. Quando o molho estiver consistente, está pronto. Além de camarão, o prato combina com tomatinhos e brócolis como acompanhamentos.