Ingredientes da carne:

1 kg de filé mignon cortado em tournedos;

Sal a gosto;

Azeite;

Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes do molho:

100 g de manteiga;

200 g de champignon branco;

200 g de shitake;

200 g de shimeji;

2 dentes de alho picados;

Tomilho a gosto;

Salsinha a gosto;

2 doses de cachaça.

Modo de preparo da carne:

Temperar com sal e pimenta do reino dos dois lados e grelhar em uma frigideira.

Modo de preparo do molho:

Colocar a manteiga em uma frigideira e em seguida os champignons. Não mexer e nem temperar. Após fritar bem de um lado, virar. Nessa hora colocar o alho, tomilho e salsinha. E ao final colocar o sal. Finalizar com a dose de cachaça para flambar. Finalize o prato com salsinha e sirva por cima dos filés.