Ingredientes:

200 g de cebola;

1 colher de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

5 tomates grandes e bem maduros;

2 dentes de alho;

Tomilho a gosto;

120 g de parmesão;

120 g de farinha panko;

100 g de manteiga.

Modo de preparo:

Misturar o parmesão, farinho panko e manteiga até fazer uma farofa. Murchar a cebola no azeite e açúcar. Juntar o tomate picado e colocar no forno, para reduzir. Colocar em uma forma individual o tomate em baixo e a farofa em cima. Assar a 200º até ficar dourado.