Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 800g de carne moída
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura ralada
• 200g de milho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 100g de manteiga
• 300g de farinha de rosca (ou panko)
• Azeite
• Manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça um fio de azeite e uma colher de manteiga em uma frigideira grande. Refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e o tomate picado, refogando até que fiquem macios e soltando aroma.

Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo para desfazer os grumos e garantir que doure por igual. Junte as folhas de louro, o milho e a cenoura ralada. Tempere com o molho de soja e uma pitada de sal. Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a carne completamente cozida.

Em outra frigideira, derreta a manteiga restante em fogo médio e adicione a farinha de rosca (ou panko). Mexa continuamente até dourar e formar uma farofa crocante e dourada.

Sirva a carne moída acompanhada da farofa crocante e, se desejar, ovos fritos para completar o prato.

Bom apetite!