Ingredientes do bolo:

2 unidades de cenoura;

2 xícaras de açúcar;

1 xícara de óleo;

4 ovos;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes da cobertura:

200 gr de chocolate meio amargo;

200 ml de creme de leite.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o óleo, cenoura e os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea, transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento em pó. Mexa bem despeje em uma forma untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 min. Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo ate derreter por completo, cubra o bolo em seguida e sirva.