Ingredientes:

1 xícara de arroz de risoto lavado
1 e ½ xícara água
½ xícara de leite
½ xícara de leite de coco
1 lata de leite condensado
Geleia de framboesa
Farinha de Trigo
Ovos
Farinha de rosca ou Panko

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o arroz e cubra com água. Deixe ferver bem, acrescente o leite, o leite de coco, leite condensado e coloque mais 1 e ½ xícara de água. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Despeje em outra travessa e leve à geladeira. Quando o arroz doce estiver firme, faça as bolinhas com as mãos, recheando com a geleia de framboesa. Empane na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite no óleo até que estejam dourados.