Ingredientes

Berinjelas
1/4 de copo de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de mel
Manjericão fresco
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, sem a necessidade de adicionar azeite, deixe as berinjelas até que fiquem douradas e macias. Utilize uma pinça para retirar quando estiverem no ponto e coloque em uma travessa.

Depois coloque todas as berinjelas em uma nova frigideira, adicione um quarto de copo de vinagre balsâmico, duas colheres de sopa de mel e folhas de manjericão. Deixe reduzir até formar um delicioso glacê. Se necessário, ajuste o sal, decore com ervas e está pronto para servir!