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    Salmão curado no dill

    Ingredientes

    Meia xícara de açúcar mascavo;
    Suco de dois limões;
    Uma taça de conhaque;
    Pimenta branca moída na hora;
    1kg de salmão;
    Azeite;
    Dill;
    Papel filme;

    Modo de preparo

    Em um prato, adicione o açúcar mascavo, o suco de limão e o conhaque e misture, adicione pimenta branca moída na hora e reserve. Besunte o salmão, tempere com sal e espalhe a mistura em cima de todo o salmão. Após, cubra o salmão com bastante Dill. Embale com papel filme e coloque na geladeira por 24 horas para marinar.

    Passado o tempo da marinada, retire da geladeira e fatie o salmão em tiras bem fininhas e sirva. Para acompanhar sugiro um pão fresquinho com azeite e folhas de alface!

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