Ingredientes:

200g de fettuccini
50g de queijo parmesão ralado fresco
Água do cozimento
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o fettuccini em água com sal por cerca de 4 minutos. Reserve um pouco da água do cozimento. Derreta a manteiga na própria água do cozimento. Adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo até formar um molho cremoso. Incorpore o fettuccini ao molho, garantindo que fique bem envolvido.
Sirva quente e desfrute desta autêntica receita romana de Fettuccini Alfredo.