Ingredientes:

150 ml de água
50 g de açúcar
100 g de framboesa congelada
Suco de 1 limão siciliano
Água de coco
Gim (ou água tônica, se preferir uma versão sem álcool)
Gelo

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione a água, o açúcar, as framboesas congeladas e o suco do limão siciliano.
Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma compota levemente encorpada.
Coe a mistura para retirar os resíduos das frutas e reserve o líquido.
Em uma coqueteleira com gelo, adicione:
2 doses da compota de framboesa
1 dose de água de coco
1 dose de gim (ou água tônica, se preferir)
Agite bem e sirva em uma taça de drink.
Se desejar, finalize com uma raspa da casca de limão siciliano ou algumas framboesas para decorar.

Bom apetite!