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    Pipoca caramelizada

    Ingredientes:

    60 gramas de manteiga sem sal;

    100 gramas de glucose de milho;

    100 ml de água;

    50 gramas de açúcar mascavo;

    250 gramas de açúcar cristal;

    1 pitada de sal;

    1 colher de café de bicabornato de sódio;

    1 colher de café de essência de baunilha;

    1 xícara de milho já estourado como pipoca.

    Modo de preparo:

    Em uma panela colocar a manteiga para derreter, após colocar a glucose de milho, a água, os açúcares e misturar bem em todas as etapas. Coloque o sal, o bicarbonato e a baunilha. Mexer até formar o caramelo.

    Em um bowl misturar aos poucos o caramelo na pipoca.

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