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    Omelete

    Ingredientes:

    3 ovos
    Salsinha
    Champignos salteados na manteiga
    Sal
    Manteiga
    Rúcula
    Parmesão ralado

    Modo de preparo:

    Comece batendo os ovos em uma tigela, temperando-os com sal e salsinha fresca picada. Aqueça uma frigideira com manteiga até derreter e despeje a mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo até que o omelete esteja firme. Em seguida, deslize o omelete para um prato e vire-o rapidamente sobre outro prato para que a parte dourada fique voltada para cima. Para finalizar, decore com folhas de rúcula, os champignons, queijo parmesão ralado e uma pitada adicional de salsinha fresca.

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