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    Fraldinha grelhada com chimichurri de abacate

    Ingredientes:

    1 peça de fraldinha;

    Sal grosso a gosto;

    1 xícara de abacate em cubos;

    1/2 xícara de azeite extra virgem;

    1/2 xícara de vinagre branco;

    1 colher de sopa de alho picado;

    1 xícara de coentro;

    1 xícara de salsinha;

    Sal fino a gosto;

    1 colher de café de pimenta do reino.

    Opcional:

    1/2 colher de chá de pimenta vermelha.

    Modo de Preparo:

    Salgar a fraldinha com sal grosso e colocar para grelhar. Enquanto grelha a fraldinha, fazer o chimicurri colocando em um bowl o abacate, azeite, vinagre branco, alho picado, coentro, salsinha, sal, pimenta do reino e pimenta vermelha. Misturar bem. Quando a fraldinha estiver grelhada bem dos dois lados, retirar e servir com o chimichurri.

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