Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
1 copo de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Modo de preparo:

Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o leite de coco, depois o óleo e a farinha de trigo. Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
Unte uma forma de sua preferência, adicione a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Cobertura:

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture a lata de leite condensado com a lata de leite de coco.
Após o bolo estar pronto, faça furos na superfície dele com um garfo e cubra com a calda preparada. Se desejar, adicione coco ralado por cima.

Bom apetite!